Ulaznice za Beogradsku konferenciju i program unutar Silosa kupuju se na samom ulazu u Silose. Cena celodnevne ulaznice je 4.900 dinara i omogućava prisustvo na svim panelima i radionicama, kao i u svim dešavanjima u festivalskom prostoru ispred Silosa. Uz kupljenu ulaznicu, svaki posetilac dobija narukvicu koja mu omogućava kupovinu hrane i pića na samom festivalu, čašu za konzumaciju pića i token u vrednosti od 300 dinara.

Ulaznica za gastronomski festival ispred Silosa košta 1.000 dinara, a u paketu za konzumaciju dobijate festivalsku narukvicu koja omogućava kupovinu na samom festivalu, čašu za konzumaciju pića i jedan token u vrednosti od 300 dinara. Na festivalu neće biti moguće plaćanje karticama.

SALA 1

11:00 – HLEB I SO
magija iz zanatskih pekara, topla radionica za toplu dobrodošlicu, sa kvascima i hrskavim koricama Učestvuju: Nenad Pajević – Pretop, Ream Herz – La Boulangerie

13:00 – BUDUĆNOST TRADICIJE

panel o tradicionalnoj gastronomiji i mogućnostima njenog interpretiranja u savremenom ugostiteljstvu
Učestvuju: Aleksandar Samardžija Splića – Salaš 137, Momčilo Đurđić – Pirot, Aleksandar Truhar – Suvenir, Nenad Čavić – Salaš kod Stare Dunje. MODERATOR: NIKOLA MILOVIĆ

15:00 – MOŽE LI BEZ DIMA?

Kako do kafanskog i restoranskog ambijenta u kome se udiše nezagađen vazduh?
Učestvuju: Daliborka Josifijević – Ima bez dima, Anastasija Ana Ćetković – Silosi 

17:00 – VISOKA KUHINJA JUČE, DANAS I SUTRA

Izvanredni gastronom, iskusni kritičar i publicista Hrvoje Petrić govori o visokoj gastronomiji u svetu, globalnim trendovima, sopstvenim iskustvima i svom pogledu na regionalnu scenu

19:00 – A SAD STVARNO, KAD ĆE TA ZVEZDA?

Fausto Arrighi, nekadašnji direktor Mišlenovog vodiča za Italiju koji je proveo 36 godina radeći u čuvenoj crvenoj knjizi i obišao preko devet hiljada restorana, priča o svom iskustvu rada u Mišlenovom vodiču, uz osvrt na korake koji moraju da budu ispunjeni za dobijanje prve zvezde