Menu
Dositejeva 10
065 8016196
Restoran Delirium nudi autorsku viziju moderne domaće gastronomije, i to ne samo kao mesto gde se dolazi na ručak i večeru, već kao doživljaj koji se pamti. Ideja iza menija i celog iskustva je spoj pulsa Beograda sa molekularno progresivnom kuhinjom i elektronskom muzikom u intimnoj i opuštenoj atmosferi. Koncept kuhinje je zasnovan na lokalnim namirnicama u sezoni
MENI
Prvi gang:
Pate od kunića sa esencijom paradajza i fermentisanom sagrarepom
Drugi gang:
Palačinka od začinskog bilja sa prezlom od krbuljice I espumom od paprike
Treći gang:
Teleća krem čorba / teleći konzome / sfera od kiselog ovčijeg mleka i kavijar od šargarepe i celera
Četvrti gang:
Pastrmka sa kremom od paškanata i penastim sosom od pirotskog kačkavalja
Desert:
Mus od smokve sa sladoledom od vanile i anisa / keks od badema i pikantna kruška