“Na putu kroz Srbiju dugačkom više od 30.000 kilometara, shvatili smo da nema lepše hrane od one koju nam naša priroda daje u svom izvornom obliku, a to je sveža, sezonska, lokalna i prirodna hrana. Ona koja nastaje na poštovanju pravila i principa prirode, iz ekološki čistih predela, bez upotrebe hemije i veštačkih preparata”. Ovako osnivači opisuju svoj savremen i svetao restoran u kome se internacionalna hrana pravi od strogo lokalnih namirnica sjajnog ukusa.